【湖北日报】国硒中心与湖北玉如意展开豆芽硒蛋白产业化技术合作

• 【湖北日报】国硒中心与湖北玉如意展开豆芽硒蛋白产业化技术合作

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• 作者：通讯员 金伟平 编辑： 聂铭静发布日期：2020-08-07

8月5日，国家富硒农产品加工技术研发专业中心（简称国硒中心）与湖北玉如意芽业科技股份有限公司就硒蛋白产业化技术合作签约，双方将在产品升级与研发、标准制定、高端产品生物制品添加剂生产等方面开展紧密合作，助力农业型企业向高新技术企业转型。

武汉轻工大学党委副书记、国硒中心主任程水源对湖北玉如意芽业科技股份有限公司总经理余建栋一行到访表示热烈欢迎。他说，国硒中心不仅是一个技术研发专业平台，还是一个科技成果转化落地的公共平台，此次硒蛋白产业化合作就是一个成果转化的开始，双方将在产品升级与研发、标准制定、高端产品生物制品添加剂生产等方面开展紧密合作。

余建栋介绍，湖北玉如意公司日产豆芽150吨，产量高，但豆芽的附加值较低，产品提档升级需求迫切。经过前期的合作实验，发现豆芽中硒蛋白含量高、品质优，希望国硒中心的科研力量能助力其由农业型企业向高新技术企业转型。

据介绍，大豆是一种易富硒的植物，豆芽在萌发过程中产生较多有益于吸收的功能性成分。利用富硒豆芽生长而实现生物萃取高附加值的硒蛋白极具价值，前期结果显示，豆芽硒蛋白中有机硒含量可达40-100 ppm。后期关于硒蛋白产业化标准制定等方面双方将继续深入推进合作，加大研发力度。

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